Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes:

1/2 Xícara(s) Creme vegetal becel

1 Xícara(s) Açúcar

2 Unidade(s) Ovos

3 Xícara(s) Farinha de trigo

1 Colher(es) de sopa Fermento em pó

1 Xícara(s) Ades sabor cereais e mel

3 Colher(es) de sopa Açúcar

1/2 Unidade(s) Abacaxi pequeno cortado em cubos pequenos

5 Colher(es) de sopa Amido de milho maizena®

2 e 1/2 Xícara(s) Ades sabor cereais e mel

A gosto Creme vegetal becel para untar

A gosto Farinha de trigo para untar

1/2 Xícara(s) Ades sabor cereais e mel para umedecer

1/2 Xícara(s) água para umedecer

A gosto Papel-alumínio para embrulhar

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular

pequena (30 x 20 cm) e reserve.

Bata na batedeira o creme vegetal becel,

o açúcar e os ovos por 5 minutos ou

até formar uma mistura cremosa.

Retire da batedeira e peneire a

farinha de trigo e o fermento sobre a mistura.

Junte o ades sabor cereais e mel e misture

lentamente até ficar homogêneo.

Coloque na assadeira reservada e leve ao

forno por 25 minutos ou até que um palito,

depois de espetado na massa saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma panela pequena,misture o

açúcar e o abacaxi e leve ao fogo médio,

mexendo às vezes, até secar o líquido.

Retire do fogo e reserve.

Em uma panela média,dissolva o amido

de milho maizena no ades sabor cereais e

mel com mel e leve ao fogo médio,

mexendo sempre,até engrossar.

Junte o abacaxi reservado e cozinhe

por mais 1 minuto.Retire do fogo e deixe amornar.

Em uma tigela pequena,misture o ades sabor

cereais e mel e a água. Reserve.

Desenforme o bolo sobre uma tábua e

corte ao meio no sentido horizontal,

separando-o em duas camadas.

Coloque uma das camadas do bolo

novamente na assadeira.

Espalhe o recheio cobrindo toda a superfície.

Cubra com a outra camada e

reserve na própria assadeira.

Com o auxílio de uma concha,

coloque a mistura de ades sabor

cereais e mel e água aos poucos sobre o bolo.

Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

Corte 24 retângulos de papel-alumínio

(20 x 15 cm) e reserve.

Retire o bolo da geladeira e corte-o em 24 porções.

Embrulhe cada porção em um

retângulo de papel alumínio,

fechando bem as laterais.

Sirva em seguida ou leve à geladeira

até o momento de servir.

Receita já feita por mim . √